
Désosseur-pareur / Désosseuse-pareuse
Emploi Agroalimentaire
Villers-Bretonneux, 80, Somme, Hauts-de-France
Vous assurez le désossage, le parage de découpe de jambons dans le respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité. Découpe et préparation : - Réaliser les opérations de désossage, parage - Trier pour valorisation des différents sous-produits issue du parage. - Hygiène, sécurité et qualité : - Appliquer strictement les procédures du plan de maîtrise sanitaire (PMS) et les bonnes pratiques d'hygiène. - Respecter les règles de sécurité (manipulation d'outils tranchants, port des EPI, gestes et postures). - Signaler toute non-conformité (produit, matériel, température, hygiène, etc.). Collaboration et communication : - Travailler en équipe avec les opérateurs de production, préparateurs et contrôleur qualité

























![photo Résonance[s] - Salon européen des métiers d'art](/images/com/67/v67482_commune_0.jpg)





